광천김 썸네일형 리스트형 광천토굴새우젓·광천김대축제 2017.10.19 ~ 10.22 광천토굴새우젓·광천김대축제 2017 젓갈의 마을로 유명한 홍성군 광천읍에서 지역 특산물인 토굴새우젓을 주제로 하여 매년 10월 중순경 3~4일간 개최하는 축제입니다. 1996년부터 광천특산물 상인조합이 주관하고 있다. 광천읍에서는 일찍이 고려 때부터 옹암포구 등에 새우젓 장터가 생기기 시작하였으며, 조선말에 서해안 10여 개 섬의 선박들이 새우를 팔기 시작하면서부터 더욱 활성화되었습니다. 1960년대부터는 대천항 등에 주도권을 빼앗겼다가, 1960년 지역주민인 윤명원이 굴(窟) 속은 온도가 일정하다는 것에 착안하여 독특한 새우젓 저장법을 개발한 이후 다시 젓갈시장으로서 활기를 찾았습니다. 토굴새우젓은 14℃의 일정한 온도에서 약 3개월간 숙성시키기 때문에 맛과 향이 다른 지방의 새우젓보다 월등하다. 옹암.. 더보기 이전 1 다음
